家常榨菜炒瘦肉丝怎么做简单又好吃

这一道家常榨菜炒瘦肉丝是十分的下饭的，而且特别的开胃的，榨菜的脆脆的口感加上瘦肉丝的香，两者互相融合。并且家常榨菜炒瘦肉丝的制作也并不困难，对于食材的选择也不是特别的讲究，所以你可以尝试制作一下这一道家常榨菜炒瘦肉丝的。

主料

辅料

具体步骤

1.取瘦肉洗净。

2.瘦肉绞成丝。装盘备用。

3.在瘦肉里加一点盐，五香粉，鸡精，生抽喝料酒腌制10分钟左右。

4.取榨菜清洗一下，去除多余盐分捞至碗里待炒。

5.切碎葱，蒜，和青红椒。

6.腌制10分钟后，即热锅倒油烧热，大火翻炒瘦肉丝至变色。

7.七八分熟了倒进蒜和青红椒中小火翻炒均匀。

8.倒入榨菜丝翻炒2分钟。

9.起锅装盘撒上葱花即可。

烹饪技巧

饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。