准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :100公克 榨菜 :250公克辣椒丝 :250公克蒜末 :20公克葱花 :20公克盐 :1/4小匙砂糖 :1小匙鸡粉 :1/2小匙米酒 :1大匙白醋 :1小匙水 :200㏄香油 :适量 辅料 具体步骤1. 猪肉洗净,切丝,备用。2. 榨菜洗净,切丝,浸泡在水中约30分钟,捞出,挤干水份,备用。3. 热油锅,以小火爆香辣椒丝、蒜末,加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水,以大火快速拌炒至收汁,最后淋上香油,拌入葱花即可。