毛豆烧米鱼,这道菜在我们家算是比较经常做的一道家常菜了,尤其在吃毛豆的季节,我妈更会经常做这道菜了。毛豆搭配鱼来做,是不是很多人没这么做过呢,甚至从来没想过这两种食材也能搭配在一起吃吧,其实这道菜真的很不错,没这么做过的可以试试,会让你有回味无穷的味道哦。
主料
米鱼 :3条毛豆 :150
辅料
盐 :适量糖 :适量
姜片 :适量
葱花 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.毛豆洗净沥干水分
2.米鱼洗净沥干水分后加三小勺盐腌制半天
3.米鱼切小块,加姜片,下油锅煎至两面金黄
4.毛豆先油锅煎
5.毛豆和米鱼加入清水,水量和食材平齐即可
6.大火烧开后烧至汤汁发白加入料酒,小火炖煮5分钟,加糖大火收干即可
7.加入鸡精葱花装盘