准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料低筋粉 :160 玉米淀粉 :30泡打粉 :4 白砂糖 :20水 :100 鸡蛋 :1个 牛奶 :100植物油 :5 红豆沙 :适量 辅料 具体步骤1. 鸡蛋搅匀,加入白砂糖搅匀。2. 低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后加入①,加入牛奶,一半水搅至无颗粒。3. 加入最后一半水拌匀备用。4. 专用鲷鱼烧模具两面刷油烧热。5. 倒入面糊至模具的1/3处,加入红豆沙,再加入面糊覆盖在豆沙上。6. 模具盖好后小火烤4分钟左右。等面糊噤住后可开盖查看颜色。7. 成品。