家常红烧猪肉（小排、大排或者肉块）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 加入少量油，再放入生姜片，肉。炒至肉颜色变成黄色（大概5～10分钟）。

2. 倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙）、盐（比炒菜多一点）、糖（和盐差不多）、桂皮、八角。水（要盖住肉）。盖上锅盖。

3. 等水沸腾之后改用中小火，等30～40分钟左右。加入味精出锅。

烹饪技巧

如果要加入土豆，那么在水沸腾之后20分钟加入。如果要加入板栗，那么不加大伟和丁香。