准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 瘦肉 :210 芹菜 :180 辅料油 :适量 姜 :适量生粉 :1勺 酱油 :1勺蒜 :适量盐 :适量鸡精 :半勺 具体步骤 1.准备好瘦肉切丝。 2.加盐,酱油和生粉,拌匀腌一下。 3.准备好芹菜。 4.芹菜洗净切片。 5.锅热油,下姜蒜炒一下。 6.加入肉丝。 7.翻炒变色。 8.加入芹菜。 9.加盐。 10.加鸡精调味炒熟。 11.装盘。烹饪技巧1、瘦肉加生粉,酱油等腌一下,炒出来的肉更滑嫩鲜香。2、瘦肉不要久炒,炒变色即可,芹菜炒断生就行了。