准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鳊鱼 :1条 辅料油 :适量蒜 :适量盐 :适量 姜 :适量 蒜苗 :4根料酒 :适量 具体步骤 1.锅中倒入一点油,预热。 2.放入姜片和蒜片煸香,加点盐。 3.把处理好的鱼打上花刀下锅煎制。 4.两面都煎到金黄。 5.加点料酒去去腥。 6.放入蒜根倒入酱油。 7.加入开水烧制10分钟。 8.汤汁快收干了,加点鸡精出锅。烹饪技巧煎鱼的时候加点盐不会粘锅偶。其他也没什么,都是家常烧法。