准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳊鱼 :1条 辅料生姜 :1块葱 :适量料酒 :适量水 :适量盐 :适量 红萝卜 :半个朝天椒 :4个生抽 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.鱼洗净沥干水,生姜和红萝卜切丝,葱切断备用 2.红锅下油烧热后放入擦干水份的鱼,煎至两面微黄 3.喷入料酒,依次加盐,生抽,老抽,红萝卜丝 4.加入冷水,没过鱼,盖上盖煮十分钟 5.起锅前下入葱段,即可