准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳊鱼 :适量 辅料 白萝卜 :适量 具体步骤1.鳊鱼整理好洗净,用刀在鱼身正反两面各划几刀,里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右2.青红椒切丁,姜切丝备用3.锅中放适量油,下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面,再煎至表面金黄4.放姜丝爆香5.放清水,调入盐,生抽老抽,一丁点的白糖开煮6.煮到水只剩下一半时,把鱼翻面,略煮后加入青红椒丁,待青红椒丁断生后开始收汁7.汁收到差不到的程度时,把鱼起锅,往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉,淋在鱼身上再撒上葱花即可