主料
土豆 :1个排骨 :500
辅料
盐 :适量姜 :适量
红烧酱油 :1勺
味极鲜 :1勺子
油 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.锅内加水放入排骨煮开,捞出冲洗干净,控干水分,
3.土豆切块,葱切段,姜切片
4.锅内加油,放入排骨、姜炒至排骨两面微黄
5.加葱煸香,烹入料酒煸炒
6.倒入红烧酱油和味极鲜煸炒上色
7.倒入适量的清水
8.放入电高压锅煮,我都是按米饭键,上气煮10分钟,焖一会,再打开
9.煮好的排骨倒入炒锅,加入土豆。
10.烧至土豆变软,加盐调味,大火收汁。
排骨先煮一会,可以煮出排骨中的血水,减少异味。红烧土豆排骨一定要将排骨烧熟,再放土豆,避免土豆放得过早烧的过烂而排骨未熟。