主料
羊腿肉 ：500辅料
蚝油 ：1大勺老抽 ：1大勺
油 ：20
黑胡椒颗粒 ：1小撮
盐 ：1小勺半
孜然粉 ：2大勺
白芝麻 ：1小把
具体步骤
1.羊腿肉洗净，切成粗丝。（比条细一些，比丝粗一些）
2.给盐。
3.老抽
4.蠔油
5.黑胡椒颗粒
6.油
7.孜然粉
8.白芝麻
9.用手拌匀。其实可以用筷子来搅拌，但总觉得不够劲，喜欢用手，习惯了。呵呵。然后腌上几个小时。我这次腌了三个小时。
10.用长竹签串起来。
11.串好后，放入烤网，摆好。下面放个接渣盘，接油。烤箱不用预热，直接烤。温度为190度左右，20分钟。
12.烤到中途时，刷一次孜然油上去。
13.这个就是加了孜然粉的油。
14.这是刷好后的样子。再接着烤10分钟左右，就可以了。
15.这个是咬了一口的成品图。
1、羊肉不能切太细，一烤就焦了。2、竹签提前用水洗过，不用泡。不然会糊。3、烤箱不用预热，直接烤，发现预热过后的烤箱，很容易糊。
