准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 菠菜 :一把 虾米 :50 辅料油 :适量 胡椒粉 :适量蒜 :适量 辣椒 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.准备好虾米。 2.洗好菠菜。 3.将葱、姜、蒜、辣椒切好。 4.锅中放油烧热加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。然后倒入海米炒一炒 5.加入适量的水中火烧一分钟。 6.收汁以后开盖入菠菜炒熟放胡椒粉、盐拌匀装盘。烹饪技巧选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。海米本来是咸的,盐要少放。