主料
凉瓜 ：1条鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量姜末 ：少许
蚝油 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：少许
具体步骤
1.准备好材料
2.凉瓜斜切
3.加入盐腌5分钟左右，腌出部分苦水
4.用清水冲洗盐分，沥干
5.姜切成末
6.鸡蛋打入碗中
7.加少许盐和几滴生抽
8.打散鸡蛋
9.平底锅放油，倒入蛋液快速翻炒，忘记拍照了，不过你懂的
10.盛起鸡蛋待用
11.油锅爆香姜末
12.加入凉瓜，加入少许盐，少许蚝油煮至断生
13.加入鸡蛋
14.加入鸡蛋
15.装盘便可
16.用胡萝卜伴碟，更增加胃口的
17.亲，馋了吗？
因为凉瓜用盐腌过，在炒的时候不用加太多盐
