主料
茄子 :250辅料
酱油 :适量油 :适量
蒜 :适量
蚝油 :适量
香其酱 :适量
香菜 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把所需食材洗净备用
2.茄子切成条备用
3.香菜切段备用
4.蒜切末备用
5.锅中放适量的油,烧热,下切条煸炒
6.待茄子变软,加入适量的蚝油继续煸炒
7.再加入适量的酱油继续煸炒片刻
8.然后加适量的水烹制一下
9.再加入适量的香其酱,搅拌均匀,盖上盖子,焖煮大约10分钟左右,收干汤汁即可
10.最后加入蒜末和香菜即可出锅了
适用人群可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。