准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :1条 辅料油 :适量 大蒜 :1瓣红椒 :适量葱花 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.茄子洗净切条。 2.放蒸锅上大火蒸10分钟。 3.大蒜和红椒切碎,葱切花。 4.蒸好的茄子端出来摆盘子里。 5.淋上生抽。 6.坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。 7.均匀的淋在茄子上即可。 8.成品。烹饪技巧茄子容易老化,建议不着急的就用盐水泡着。