“紫薯,在我认知中就是紫色的地瓜,吸引人貌似不是味道,而是颜色。
和地瓜一样,可以煮来吃、烤着吃、做粥吃……这里我推荐的一种卖相好看的吃法,紫薯茶巾绞。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯茶巾饺的做法步骤
1、紫薯洗净,用微波炉或是蒸锅蒸熟,之后去皮,捣成泥(过筛一下口感更好);
2、在紫薯泥中加入适量的细砂糖拌匀;
3、取一张保鲜膜,再取适当紫薯泥铺在上面,如图再加上一小勺红豆沙;
4、把紫薯包住红豆沙捏圆;
5、用保鲜膜拧紧紫薯团;
6、最后揭下保鲜膜,用薄荷叶点缀即可。