准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 花蟹 :4只 辅料姜丝 :少许 青椒 :少许指天椒 :少许 大蒜 :少许蚝油 :少许盐 :少许料酒 :少许白糖 :少许鸡精 :少许 香菜 :少许 具体步骤1. 准备姜丝,青椒,指天椒,大蒜,葱花,香菜。2. 先把螃蟹过一会油锅,后盛起装盘待用。3. 把姜葱蒜,辣椒都倒下加少许盐去爆炒出味。4. 加入螃蟹,放少许料酒,盖锅盖焖两分钟,开盖。5. 勾芡用蚝油,酱油,盐,鸡精,加水调6. 倒入勾芡炒一会,准备起锅时,加入葱花,香菜。7. 装盘