家常茄子西红柿怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子切成滚刀状，均匀的撒上盐，放置10分钟左右，让茄子出水。

2. 然后撒上适量的面粉，搅拌均匀

3. 放入油锅里煎一下，油可以适量的多放点，如果怕粘锅的话可以撒一点盐在油里。

4. 煎至两面金黄的时候，就可以捞出来了

5. 西红柿切块

6. 锅内放入底油，然后放入葱段和蒜，炒香

7. 随后放入炸好的茄子和西红柿，这是不用撒太多盐，只要一点点为的是让西红柿出更多的汁

8. 翻炒两三分钟后就可以出锅了

烹饪技巧

喜欢吃整块西红柿的朋友们可以炒的轻一点，本人喜欢吃炒烂的西红柿，因为那个汤汁最后和米饭配起来超级香～