家常菜西红柿炒茄丁怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.圆茄子去皮洗净切丁，线椒和葱切碎

2.西红柿去皮切块

3.锅内放油，放入线椒和葱炒香

4.放入茄丁不断翻炒

5.调入生抽、盐、鸡精，可以很快炒软

6.放入西红柿炒出汤汁

7.翻炒均匀即可食用

烹饪技巧

1.西红柿最好去皮，这样口感更好。完全熟透的西红柿，很简单就可以将皮儿撕下。如果西红柿比较硬，可以用叉子插上，在火上烤一下或者沸水里煮一下，皮儿就可以很轻松去掉了。2.如果不喜辣，配料里的线椒可以省略。