准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西红柿 :60 紫皮茄子 :100 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.茄子、西红柿洗净。 2.切好。 3.起油锅翻炒西红柿。 4.下茄丁。 5.滑散炒匀,加一点点水炖煮。 6.汤汁收干,加盐提味出锅。烹饪技巧茄子炖煮入味即可。