雷笋煮老豆腐是家庭中一种很常见的素菜，它含有雷笋和老豆腐，非常适合老人和小孩吃，清淡的食物对人身体很好，我们要经常吃青菜，不能老是吃大鱼大肉，要荤素搭配，保持营养丰富，这样才能保持健康的身体，我们平时要多吃这样的清淡的菜。
主料
雷笋 ：220辅料
老豆腐 ：185具体步骤
1.食材：雷笋、老豆腐（已切开）、香葱
2.将雷笋剥壳去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
6.接着，合入下入焯好的雷笋，加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
