中华料理是一种艺术,有很多食材搭配在一起的料理包含着着人们对生活的热爱,这道美味腊肉腐竹炒雷笋就是如此,腊肉是为了度过寒冬腊鱼而腌制的腊味食品,雷笋则是开春食物,两种食材搭配在一起,寓意冬去春来,生活富余,同时这道菜肴做法简单,营养丰富。
主料
雷笋 :250腐竹 :45
腊肉 :45
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.食材:雷笋、腊肉(已切片)、腐竹(已泡发清洗切段)
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的腐竹和焯好的雷笋翻炒翻炒。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。