雷笋炒茼蒿是一道全素的菜，对于喜欢吃肉的人来说，可能不太喜欢吃了把，但是一般我们做饭都会做几道菜的，所以雷笋炒茼蒿的存在对于喜欢吃素的人来说是极好的，而且可以解油荤，对于吃惯油荤，又爱应酬的人来说是非常的好的，而且又非常的有营养。
主料
雷笋 ：175茼蒿 ：220
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
食材：雷笋、茼蒿（已清洗切开）
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切成片。
接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿和焯好的雷笋翻炒翻炒。
然后，加适量的盐。
调味炒匀，即成。
