相关茼蒿的餐饮知识

“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。河北，山东等地有野生。现在这个季节，菜市场茼蒿铺天盖地，是烧...

“茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。”食材明细主料茼蒿（2人量）美极鲜酱油（半勺）辅料生抽（半勺）辣鲜露（半勺）醋（半勺）糖水（半勺）鲜味宝（适量(味精)）小米辣（适量）蒜泥（适量）芝麻油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（...

食材明细主料茼蒿（115克）粉丝（50克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿炒粉丝的做法步骤1、材料：茼蒿（已清洗）、粉丝（已泡开）2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的茼蒿翻炒翻炒。3、接着，合入已泡开的粉丝翻炒翻...

“春天的茼蒿很鲜，比管炖豆腐，要出锅时加茼蒿，味道也很鲜美，且更有营养。”食材明细主料茼蒿（适量）比管（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿比管的做法步骤1、茼蒿洗净切段2、比管洗净，把脊背内...

“从来没弄明白各种蒿的关系，蒿子与茼蒿究竟是同一植物的不同名称，还是根本就是不同的两种植物？不过，名称好像并不是个特别重要的东西。即便是蒿子不是茼蒿，那也完全可以把蒿子面包做成茼蒿面包。只是没有酱炒肉末，正好有一...

“家里茼蒿小豆腐剩下的茼蒿，做个煎蛋饼消耗它吧”食材明细主料茼蒿（100g）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）胡椒粉（少许）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿蛋饼的做法步骤1、茼蒿切小段，鸡蛋打散2、碗中加入茼蒿，盐和胡椒粉拌匀3、锅烧...

食材明细主料茼蒿（195克）大豆蛋白（35克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大豆蛋白炒茼蒿的做法步骤1、食材：茼蒿、大豆蛋白（已泡软）2、将茼蒿清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入已泡软的...

“从来没有做过关于菜汁儿的蛋糕。在茼蒿的季节，忽然想到，其实茼蒿也可以被打成汁儿做蛋糕。将那一把茼蒿全都打成了。。。。泥，不知道用汁儿做蛋糕与用泥有什么区别？可能没有太多区别。只是这一次的蛋糕状态不太好，好像回...

“蛋香杆脆，清馨爽口。”食材明细主料鸡蛋（3枚）茼蒿（1把）小米辣（1颗）辅料猪油（1/2汤匙）盐（1/2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茼蒿炒蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗表面、打破，放少许盐和温热水，打散、上劲。2、茼蒿去叶、尖（另用），...

“上一顿剩的白粥，扔了吧，太浪费，直接食用吧，还真吃不下去。最好的解决办法就是做成各种蔬菜粥。”食材明细主料剩白粥（200克）茼蒿（100克）肉糜（20克）辅料花生油（3克）食盐（0.5克）清水（100克）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿肉末...

“之前学美食天下做的胡萝卜猪腰汤，这次匆忙没买胡萝卜。想了半天，冰箱里有几棵茼蒿。茼蒿有特殊气味，正好可以遮一遮猪腰的腥味。”食材明细主料猪腰（1个）茼蒿（7-10棵）辅料盐（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）葱花（适量）清淡（口味）煮（工艺）...

食材明细主料茼蒿菜（100克）豆腐（100克）辅料葱（适量）食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茼蒿豆腐的做法步骤1、茼蒿择洗干净，切成细段。2、豆腐切成小丁。葱切葱花。3、炒锅上火，倒入食用油...

食材明细主料茼蒿（300g）鸡蛋（2个）辅料蒜（适量）食盐（适量）豆油（适量）蚝油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋炒茼蒿叶的做法步骤1、将茼蒿切段，入沸水焯一下2、鸡蛋打散3、蒜末备用4、炒锅放油，放入葱花和鸡蛋翻炒5、...

“买了一捆鲜嫩的茼蒿，焯一下水，炒酥的虾干调味泼到茼蒿上，菜色莹绿，鲜美不油，好吃极啦😋😍”食材明细主料茼蒿（适量）小对虾干（适量）小米椒（2个）辅料玉米油（适量）蒜片（适量）开水（半碗）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

食材明细主料茼蒿（适量）鸡蛋干（适量）鸡蛋（适量）辅料胡椒粉（适量）生抽（适量）大蒜（适量）红油（适量）清淡（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茼蒿两吃的做法步骤1、把茼蒿叶和梗分离2、茼蒿梗和鸡蛋干儿3、梗焯水4、分别切碎5、用红油把蒜蓉...

食材明细主料茼蒿（500g）辅料面粉（50g）碱面（少许）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿麦饭的做法步骤1、茼蒿洗干净，控干水分备用。2、切碎撒少许的碱面，搓匀。3、加入面粉。4、搅拌均匀如图。5、上锅蒸20分钟。6、出锅拌上...

食材明细主料茼蒿（260克）辅料蒜末（适量）配料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜末茼蒿的做法步骤1、材料：茼蒿、蒜末2、将茼蒿摘去梗子清洗清洗。3、捞出，待用。4、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。5、接着，下入清...

“买了一把茼蒿，这是用它做的第四个菜，茎都用来炒了了，叶也不能浪花费喽，与黄灿灿的鸡蛋蛋配起来炒炒，又是一道下饭小菜。”食材明细主料茼蒿（150克）鸡蛋（2个）辅料红椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿叶炒...

食材明细主料猪肉馅（适量）辅料茼蒿（适量）香菜（适量）鸡蛋（适量）淡粉（适量）配料盐（适量）香油（适量）十三香（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茼蒿丸子汤的做法步骤1、肉馅半斤左右吧2、茼蒿洗干净3、香菜洗净4、肉馅里加入适量盐，鸡...

“鸡蛋茼蒿，用少许的面粉粘合，摊成饼，又会是什么样的感觉？看到原方的做法，有些奇怪。为什么，要先将茼蒿焯水呢？因为焯水以后茼蒿变软，更容易拌在蛋糊中？不过，按理说，此步骤应当完全可以省略。而且，直接将生茼蒿切碎拌成糊，更省事得...

食材明细主料茼蒿（500g）花生（100g）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿花生碎的做法步骤1、花生放榨汁机打碎。2、用热水绰一下的茼蒿。3、热水绰后一定要用凉水过一遍。保持颜色碧绿。4、清洗好的葱蒿切碎末...

“蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料为茼蒿和大蒜。其操作简单，味道鲜美广受大众喜爱。”食材明细主料茼蒿（适量）辅料蒜（适量）花生油（适量）盐（适量）蚝油（适量）香油（适量）鸡精（适量）水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉茼蒿的做...

“中秋节已过,灿烂今年的中秋节过的有些冷清。老公今年中秋节刚好值班,就只有阳阳陪灿烂在家过.前天晚上,一起去了公公家,提前过了节.昨晚灿烂和阳阳同学去附近的华莱士吃了汉堡,超简单的哈~~过节了少不了吃油腻的菜...

“茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，其含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、降压补脑等功效。新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜种类繁多，使我能够品尝到不少的新品种。这大叶茼蒿就是其中一...

食材明细主料腊肠（适量）茼蒿（适量）辅料红火辣（适量）蒜（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠拌茼蒿的做法步骤1、1、把腊肠洗净，放沸水里煮熟，取出放凉。2、2、茼蒿洗净，放沸水里焯水一分钟即熟。3、3、把...