相关茼蒿的餐饮知识

“茼蒿，具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。春季多食点茼蒿可以素食养生，今天用茼蒿搭配干贝做一款润肺汤。”食材明细主料茼蒿（200g）干贝（15g）辅料虾皮...

“茼蒿是一种很常见的蔬菜。可蒸可炒可凉拌。今天我们换一个新鲜的吃法，加上面和把它做成蔬菜丸子，略微的炸一下。很有一股野菜的风格。过年的时候做上这么一道新颖别致的菜。肯定会受大家喜欢。”食材明细主料茼蒿（一把...

食材明细主料茼蒿（适量）辅料蒸菜米粉（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）简易版蒸茼蒿的做法步骤1、将茼蒿洗净切成小段，另备好自制蒸菜米粉2、锅内加少许水烧开，调入盐，鸡精，我还加入了少许自...

食材明细主料蒜（10克）茼蒿（500克）海虾（10只）辅料糖（1匙）玉米油（1勺）盐（1匙）美极鲜味汁（0.5匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）茼蒿炒海虾的做法步骤1、海虾用清水清洗干净减去虾须备用2、茼蒿摘除异物清洗干净3、茼蒿切成5厘米左...

“这种茼蒿我们这儿叫“皇帝菜”，打火锅很好吃，现在天热了，不宜吃火锅了，就炒着吃吧。”食材明细主料茼蒿（适量）猪肉（适量）辅料葱花（适量）红椒末（适量）配料豆瓣酱（适量）白糖（适量）味精（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉...

“清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！”食材明细主料蒿子杆（适量）辅料鸡蛋（适量）枸杞（适量）熟白芝麻（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茼蒿炒鸡蛋的做法步骤1、准备材料2、...

“喜欢茼蒿独特的香味，家常素菜【千张炒茼蒿】味道很好。。。”食材明细主料千张（105克）茼蒿（290克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）千张炒茼蒿的做法步骤1、食材：千张、茼蒿（已清洗切段）2、将千张放在案...

“还剩一点茼蒿泥，正好可以用来做这个绿色的薯泥面包。没有培根，倒是剩着两根烤肠。茼蒿泥也差了那么一点，加点水，凑足分量，只不过面团颜色会稍微浅些而已。十字剪口，然后发现剪口上还要撒点儿马苏里拉。没这东西就免了。特...

“严冬的季节，寒风凛冽，滴水成冰，对于朝九晚五的上班族来说，渴望回到家马上就有一桌热呼呼的饭菜来缓解体温和饥饿。可是对于那些没和父母一起住的班族们那就很难享受到这些了，更不用谈用一个砂锅慢慢熬美食了，那怎么办？别着...

食材明细主料粉条（适量）茼蒿（适量）辅料高汤（适量）芝麻（适量）蒜蓉酱（适量）盐（适量）葱花（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿炖粉条的做法步骤1、材料都洗净。2、粉条泡软茼蒿切一半。3、高汤烧开后放入粉条住半熟。4...

食材明细主料鸡胸肉（250克）茼蒿（100克）辅料酱油（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）鸡蛋（适量）菠菜（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡肉茼蒿菠菜丸子的做法步骤1、准备好食材，鸡胸肉提前剁碎2、然后把茼蒿剁...

“茼蒿杆清脆，糊辣味香。”食材明细主料茼蒿杆（约200克）干海椒（2根）盐（0.5茶匙）辅料红椒（0.5个）菜油（1/3汤匙）鸡精（0.5茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝炒茼蒿杆的做法步骤1、茼蒿择取叶和嫩尖（另用），去老杆、切段；红椒0.5个切...

食材明细主料茼蒿（215克）北极翅（105克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）北极翅炒茼蒿的做法步骤1、食材：茼蒿（已清洗切开）、北极翅。2、将北极翅放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒翻炒...

“豆瓣酱的香味+茼蒿特有的味道，素菜也下饭哦！越是节日这样的菜越受欢迎。”食材明细主料茼蒿（1把）豆瓣酱（1大匙）辅料葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净，尽量...

食材明细主料扇贝（200g）大米（50g）茼蒿（100g）胡萝卜（100g）辅料盐（1匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）扇贝茼蒿胡萝卜米粥的做法步骤1、准备适量大米清水淘洗干净添加适量清水开始煮粥。2、米粥煮成中间没有硬心八成...

“鸡蛋茼蒿，用少许的面粉粘合，摊成饼，又会是什么样的感觉？看到原方的做法，有些奇怪。为什么，要先将茼蒿焯水呢？因为焯水以后茼蒿变软，更容易拌在蛋糊中？不过，按理说，此步骤应当完全可以省略。而且，直接将生茼蒿切碎拌成糊，更省事得...

“从来没弄明白各种蒿的关系，蒿子与茼蒿究竟是同一植物的不同名称，还是根本就是不同的两种植物？不过，名称好像并不是个特别重要的东西。即便是蒿子不是茼蒿，那也完全可以把蒿子面包做成茼蒿面包。只是没有酱炒肉末，正好有一...

食材明细主料茼蒿（适量）鸡蛋（1个）油条（半根）火腿肠（1根）面粉（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿火腿肠煎饼果子的做法步骤1、材料：茼蒿（已洗净）、鸡蛋、油条、火腿肠（已剥去包装）2、面粉3、将已...

食材明细主料茼蒿（适量）木耳（适量）花生米（适量）辅料老醋（适量）糖（适量）配料盐（适量）酸甜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老醋茼蒿木耳花生米的做法步骤1、炸花生米。2、木耳泡发，洗净，锅中水烧沸入锅煮熟，冲凉。3、锅中水烧沸把茼蒿煮...

食材明细主料茼蒿（250k）豆干（150k）辅料蒜末（20k）小米椒（15k）黑芝麻（10k）盐（少许）蚝油（一汤匙）生抽（一汤匙）花椒（5k）食用油（50k）老陈醋（35k）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿拌豆干的做法步骤1、洗净待用2、在有油有盐的开水锅里焯一下....

“春天的茼蒿很鲜，比管炖豆腐，要出锅时加茼蒿，味道也很鲜美，且更有营养。”食材明细主料茼蒿（适量）比管（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茼蒿比管的做法步骤1、茼蒿洗净切段2、比管洗净，把脊背内...

“营养价值：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加...

“小的时候老妈经常做这道菜。每次吃都是满满的幸福。”食材明细主料茼蒿（150克）豆腐（350克）辅料盐（3克）黑胡椒粉（1克）酱油（5克）食用油（15克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿豆腐的做法步骤1、准备好茼蒿和豆腐2、茼蒿洗净，...

食材明细主料茼蒿（1把）豆皮（1张）辅料辣椒（3个）葱（适量）盐（适量）鸡粉（少许）姜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆皮茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净。2、茼蒿茎和嫩尖分开。3、茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。4、豆皮切宽度约0.5厘米的...

食材明细主料面粉（200克）清水（150克）辅料茼蒿（300克）猪肉馅（160克）鸡蛋（1个）葱花（适量）姜末（适量）配料油（1汤匙）味精（2小勺）盐（3小勺）香油（1汤匙）老抽（1汤匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪肉茼蒿小煎饼的做法步骤1、在面粉中放入清水，用...