“这种茼蒿我们这儿叫“皇帝菜”,打火锅很好吃,现在天热了,不宜吃火锅了,就炒着吃吧。” 食材明细主料茼蒿 (适量)猪肉 (适量)辅料葱花 (适量)红椒末 (适量)配料豆瓣酱 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)香油 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉酱茼蒿的做法步骤1、茼蒿择洗干净,切段。2、猪肉切成末,放入油锅中稍炒。3、加葱花,豆瓣酱,味精,白糖炒成肉酱,淋香油,装入碗中待用。4、锅洗净,加油热,放入茼蒿清炒至熟。5、将肉酱浇在茼蒿上即可。