准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 西兰花 :一朵 辅料蒜 :适量盐 :适量味精 :适量 具体步骤 1.将西兰花择好放入清水中,水里放点盐浸泡10分钟,10分钟后清洗两边。 2.锅中做水,水开后放入一小勺盐几滴食用油,然后放入西兰花,焯水至西兰花变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干 3.大蒜剁碎备用 4.热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香 5.倒入焯好的西兰花翻炒,调入盐调味后撒少许味精,勾少许水淀粉后起锅装盘烹饪技巧1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。2.焯西兰花不要时间过长,否则养分被破坏。