准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料面粉 :500 牛奶 :200 辅料植物油 :适量胡麻粉 :适量米酒 :两勺白糖 :一勺 具体步骤 1.面粉加入牛奶.白糖一勺,米酒两勺,和成面团,发酵至两倍大。 2.发好的面团揉出气泡。 3.擀成大片,刷少量植物油,撒上胡麻粉。 4.将面片卷起来,卷紧卷长条状。 5.把长条切段。 6.放入锅中隔热水,继续发酵10分钟。 7.锅中水开后大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可。 8.萱软微甜,胡麻粉香味的花卷蒸好了。烹饪技巧用米酒发面,起发酵作用,还可以增加甜味。