诱人的香葱花卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.500克中筋面粉，3克酵母用水化开，混在一起拌匀

2.分批加入牛奶与水的混合液，拌成絮状

3.先将面揉成团饧10分钟，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

4.发酵后的面团，手指按下不反弹即可

5.取出面团排气，擀成方形薄片

6.香葱洗净、切粒

7.大面片上均匀抹上油、盐、葱粒

8.将面片卷起

9.切成小剂子

10.将两个小剂子叠在一起，用筷子在剂子中间搂一下

11.用手捏住剂子两头像拧麻花似的旋转

12.将两个头捏在一起，花卷的形状出来了

13.在蒸格上涂上一层油，将做好的花卷留些空间放在蒸格中，盖上盖子饧10分钟，再开火，出蒸气后蒸20分钟，关火焖5分钟

14.花卷出笼了

烹饪技巧

1.先把面揉成一个较粗糙的面团，饧一会后再揉，面团会很容易光滑2.面片要擀的薄些，这样做出的花卷才好看3.在蒸格上涂油是防止花卷粘在蒸格上