主料
排骨 ：500冬瓜 ：300
辅料
大料 ：适量姜片 ：适量
料酒 ：适量
葱段 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.材料准备：冬瓜、排骨、料酒、花椒、大料、葱姜
2.水开后，排骨放入锅，加料酒，去腥
3.盖上锅盖，煮约五六分钟
4.这时把准备的调味料放入调料盒内
5.焯好后的排骨捞出
6.直接放入另一个烧开水的锅里
7.放入调料盒
8.盖上锅盖大火煮几分钟，然后开始小火炖
9.这时把冬瓜切成块
10.四十分钟后，放入冬瓜
11.加盐！大火煮开后，再炖30分钟！
一定要开水哟！排骨不能忽冷忽热的，影响味道，这也是要准备两口锅的原因调料也可以用纱布包起来
