准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 排骨 :500 辅料五香粉 :适量盐 :适量 醋 :适量 酱油 :适量油 :适量 白砂糖 :适量 具体步骤 1.1.洗净排骨焯水 2.2.放入料酒、生抽、葱姜蒜、五香粉等拌匀入味 3.3.锅中放少许油,放糖炒制微黄4.倒入排骨翻炒 4.5.将腌制排骨剩下的酱汁倒入锅中,再加入适量糖和醋以及少许酱油6.翻炒着色后倒入高汤淹没排骨7.待汤汁收超不多了勾芡8.出锅~~烹饪技巧不要着急放醋,不然不容易烂。在焯水的过程要尽量把排骨焯熟,不然后续要等待很久。还有把肉弄熟的小窍门是放两个山楂。