排骨冬瓜汤（原创）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.把排骨先用水焯一下。

2.把焯好的排骨重新加水煮，煮20分钟左右。

3.把冬瓜切块，把皮例外切出来，但皮不丢。一起煮进去。

4.煮了20分钟左右加入切好的冬瓜。

5.煮至冬瓜快熟了的时候，加入冬菜煮。

6.最后熟的时候，尝下味道，不够味的话可以加点盐。

烹饪技巧

皮一起煮，是因为冬瓜皮有去火的作用，但我们不吃皮，所以例外切出来了。开始煮排骨的时候不能加盐，因为后面要加冬菜，冬菜本身是很咸的，在不够味的情况下才加盐的，盐也可以不加的。