主料
牛肉 :500辅料
生抽 :适量花椒 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
豆瓣酱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
盐 :少许
豆芽 :150
生粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备牛肉
2.切薄片,调入适量盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、生粉腌制半小时。
3.豆芽去根洗净,配菜切末。
4.锅里放少许油,下豆芽炒熟。
5.装碗里垫底。
6.锅里热油,下豆瓣酱。
7.再下入蒜和姜炒香。
8.倒一小碗清水煮开,调入花椒和少许鸡精。
9.下入牛肉煮熟
10.盛入装有豆芽的碗即可
调味料依自己喜欢的就可以了