准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 西兰花 :600ml 辅料盐 :适量 白砂糖 :适量蚝油 :适量油 :适量蒜头 :2粒 姜 :4片 具体步骤1.西兰花切小朵,洗干净,沥干水。2.锅内烧水。3.水沸后下入油和白糖,下入西兰花,灼至8成熟。4.捞起待用。5.蒜头拍散切细。6.姜切细。7.烧热炒锅,下油下蒜头和姜爆香。8.下西兰菜翻炒均匀,下入盐和白糖炒匀。9.下入蚝油炒匀,关火,盛入碟内即可。烹饪技巧摘好小棵的西兰花最好用盐水浸泡一下,防止有虫。