麪條、包子、餛飩、麻花、餃子等，品種多樣，國外則有面包、各種烤餅等。麪食是用麪粉製作的食物，不同地方有不同的麪食，種類繁多。麪粉保存時需要注意以下幾點：1、放在避光陰涼乾燥通風處，潮溼高溫的地方會讓麪粉變質。適當保存可以保存很久，但保存不當會使麪粉生蟲、發黴；2、在麪粉中剛入一袋花椒，可以防止生蟲；3、正常麪粉顏色爲乳白或者乳黃色，偏白的麪粉可能加入了大量的增白劑；4、保存麪粉的地方不要放入味道大的東西，容易使麪粉串味。
