“在廣州呆了段時間,也慢慢愛上煲湯了,也許是氣候的問題,時不時的燉一碗湯羹,或潤肺止咳,或美容養顏,食材大多是常見的材料,但是自己動手,並且經過耐心的等待,品嚐到湯羹的時候,總有美美的滿足感。
今天這款湯羹,可以用超級簡單來形容,所有的材料提前一晚準備泡好,轉天煲兩個小時左右就可以喝到美味的銀耳湯啦,並且銀耳富含膠質,愛美的妞可以多吃點~蓮子可以清熱去火,對於稍微有點內火的人也很適合。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟
1、銀耳提前一晚用涼水泡發,蓮子紅棗洗淨也泡一下。怕苦的話可以把蓮子去芯,切掉壞掉的部分。
2、將除了枸杞之外的所有材料都放入煲湯容器內,水一次加足,煲湯最好中途都不要在家水,我這回食材跟水的比例差不多是1比3。
3、我在這裏用了電燉盅,定時兩小時,大家也可以用砂鍋煲,大火煮開後換小火煲兩個小時即可。