準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 胡蘿蔔 :1根 萵筍 :1棵 輔料阿香婆風味豆豉醬 :適量 姜 :少許雞精 :少許油 :適量鹽 :適量蔥 :少許白糖 :少許 具體步驟 1.將食材洗淨去皮備用 2.將食材改刀切象眼片 3.鍋中燒開水,加少許鹽焯燙食材 4.鍋中倒入花生油 5.爆香蔥薑末 6.放入萵筍和胡蘿蔔翻炒 7.加入豆豉醬、鹽、白糖 8.出鍋前加入雞精。烹飪技巧事先將食材進行飛水可使菜餚的口感更好。