準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 青椒 :200 雞蛋 :2個 輔料油 :適量鹽 :適量香蔥 :適量 具體步驟 1.準備好食材。 2.青椒去仔,撕成塊。洗淨。待用。 3.雞蛋打入碗裏,加上剪碎的香蔥,打散。待用。 4.油鍋加熱。 5.放入青椒。加入少許鹽。翻炒幾下。 6.加入打散的雞蛋液。等其稍凝固。 7.上下翻炒,蛋液全部凝固後。加入少量清水。 8.蓋上鍋蓋,燒開後。就可以關火,調味出鍋。 9.撒上香蔥。烹飪技巧青椒先炒,蛋液倒在青椒上,蛋液包裹着青椒,真是美味。