準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料紅椒 :1個 雞蛋 :2個 青椒 :1個 輔料油 :適量鹽 :適量五香粉 :適量 具體步驟 1.準備雞蛋兩個,青紅椒各一個洗淨備用。 2.青紅椒切絲,雞蛋打入碗內加鹽攪勻。 3.炒鍋放油燒熱,倒入青紅椒翻炒。 4.翻炒一分鐘後加鹽,五香粉調味。 5.吧青紅椒撥到一邊,倒入雞蛋液。用鏟子慢慢推動,至雞蛋全部凝結。 6.最後和青紅椒翻炒,把雞蛋翻炒成小塊即可。烹飪技巧炒雞蛋的時候也可以提前把雞蛋炒熟,我這是懶人的做法,沒有單獨炒雞蛋。