準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料仔排 :250 輔料鹽 :適量 胡椒粉 :適量料酒 :適量 澱粉 :適量油 :適量 大蒜 :適量 具體步驟 1.原料洗淨備用 2.蒜拍碎,加水搗成泥(也可用料理機打成泥) 3.排骨加入蒜泥和所有調料,用澱粉攪拌均勻,放冰箱醃製5小時 4.排骨加入蒜泥和所有調料,用澱粉攪拌均勻,放冰箱醃製5小時 5.撈出瀝油 6.待油溫回升後將排骨再復炸一遍即可,接着開吃了哦烹飪技巧排骨一定要先醃製足夠的時間,這樣才能入味