準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料桂魚 :500 輔料蔥絲 :適量薑絲 :適量蒸魚豉油 :適量油 :適量幹辣椒 :適量 具體步驟1. 請賣魚的大哥大姐幫忙收拾乾淨,洗淨,切花刀,抹鹽,料酒醃10分鐘2. 肚子裏塞入薑絲,蔥絲3. 上鍋蒸,水開後,大火蒸15分鐘左右,出鍋,倒掉一部分湯4. 倒蒸魚豉油,鋪蔥薑絲,幹辣椒絲5. 用鐵湯勺,盛點油,直接在小火上加熱,注意安全,油熱了澆在蔥薑絲上,就完成了烹飪技巧蒸魚用大火啊!