韭苔做爲夏季常見的食材,同長都是和肉製品搭配進行製作。而今天小編要給大家介紹的這道韭苔炒雞蛋豆腐絲,不拘泥於傳統,將韭苔和雞蛋,豆腐絲進行搭配製作美食,多樣花的食材,營養更加全面,帶給你不一樣的美味享受,現在就和小編一起做起來吧。
主料
韭苔 :300豆腐絲 :50
雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.韭苔洗淨,切段備用
2.豆腐絲切段備用
3.雞蛋打散備用
4.熱油倒入雞蛋液,炒至8成熟
5.再倒入韭苔、豆腐絲,翻炒均勻
6.加入適量鹽翻炒
7.最後加入適量水防止幹鍋
8.收汁後即可關火,放味精裝盤就好了
1、炒這道菜最後加點收汁,可以讓豆腐絲更入味。