準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料鮮藕 :一節豆豉醬 :適量 輔料蔥花 :適量鹽 :適量生抽 :適量雞精 :適量 具體步驟1. 鮮藕切片,切得均勻一些。2. 泡在冷水中,避免變黑氧化。3. 鍋燒熱,倒入適量的油,放入蔥花和豆豉醬炒香。4. 大火放入藕片爆炒,倒入適量的生抽,鹽,炒至上色,翻炒1.2分鐘,加入雞精,翻炒勻即可出鍋。烹飪技巧購買鮮藕建議買圓乎的那一節,長勢飽滿也比較好吃。