雞蛋炒(煎)饅頭是一道非常不錯的家常菜,這道雞蛋炒饅頭在很多人家的餐桌上都能看見,一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是雞蛋和饅頭,這兩種食材無論是從價格上來說,還是從數量上來說,都是既便宜又容易學會的食物,所以快來學會吧。
主料
饅頭 :2個輔料
大蒜 :2顆雞蛋 :2個
西紅柿 :1個
生薑 :適量
具體步驟
1.生薑生蒜切絲,西紅柿切小塊,饅頭切丁,雞蛋打進碗裏放點鹽和雞精攪拌
2.油稍微熱一點放蒜和生薑,蒜和生薑煎出來味道,不要煎黑了
3.放入西紅柿,翻炒,放入鹽、雞精和美味鮮,西紅柿要燉爛哦,燉成湯,湯要多留一點,不然饅頭太乾了,湯不夠多的話,可以適量加點水,一點點就好,湯太多了饅頭吸收不了就糊了
4.放入饅頭翻炒均勻,用鍋鏟按壓,把湯汁吸收進去
5.最後均勻倒入蛋液,鍋鏟按壓翻炒均勻,煎成金黃色,火不要太大,不然會炒黑。。。雞蛋凝固成塊,就好啦
6.嘻嘻,出鍋嘍,特別軟,特別香。還有什麼問題可以問我哈
饅頭要硬的