我們包餃子，包包子都是需要餡料的，所以我們一定要學會調，因爲我們都是很喜歡吃餃子的人，不管做什麼都是要做好的，吃這些最重要的就是餡料好不好了，是不是自己喜歡吃的，我就很喜歡吃南瓜肉餡，香香甜甜的我很喜歡，小朋友也很喜歡吃。
主料
南瓜 ：500五花肉 ：500
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
姜 ：1塊
蝦粉 ：1勺
八角 ：1個
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：1個
孜然粉 ：少許
花椒 ：10個
具體步驟
1.五花肉洗淨切片然後和蔥段薑片分次放入料理機攪拌成肉餡
2.花椒八角用熱開水沖泡30分鐘涼透待用
3.南瓜洗淨外皮切段
4.然後擦成細絲用鹽醃出水分
5.肉餡用八角花椒水分三次打水，直至完全吸收
6.然後加入擠淨水分的南瓜
7.加入熟油、蝦粉、鹽、生抽、孜然粉、料酒繼續攪拌直至吸收
8.看看，這肉餡彈性十足啊
1.花椒八角水可以代替料酒，而且這樣打水肉餡很有彈性2.南瓜也要用鹽醃製一下，出的水可以和麪
