美味的南瓜餡塌包子怎麼做簡單又好吃

早餐我們都希望吃的美味，吃的好，今天爲大家介紹一道美味的早點南瓜餡塌包子，相信很多人不知道塌包子，因爲我們吃的都是圓圓的包子，但是這個包子雖然聽起來陌生，但是做起來還是很簡單的，吃一個就可以頂飽了，讓我們一起做起來吧

主料

輔料

具體步驟

蔥切好備用。南瓜洗淨，搜成南瓜絲，撒上四勺鹽，用手抓勻，放一邊讓南瓜析出水分

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

用“大餅餡餅“，烙好後翻面，再烙一會，兩面都熟了就可以出鍋了。