主料
雞蛋 :8個麪粉 :兩勺
牛奶 :300/ML
菠蘿 :適量
糖 :半勺
鹽 :少量
色拉油 :適量
輔料
具體步驟
1. 備齊材料。蛋白裏不可以有蛋黃,會影響打發
2. 麪粉過篩
3. 倒入牛奶
4. 白糖一勺半
5. 加入鹽(鹽可以提甜只要一點點)、色拉油5克(有黃油更好,但要事先融化,我都是放到要添加的牛奶裏微波半分鐘)調成糊
6. 將蛋白打發,倒扣不會流下來,或是筷子插進去不倒。
7. 再把調好的蛋液加入輕輕翻勻,(切記不要攪,否則蛋糕會發得不好),倒入電飯煲裏,撒上菠蘿粒、按煮飯鍵,煮好後保溫關掉,在出氣口蓋一塊布,燜15-20分鐘。
1.電飯鍋裏要抹點油,不會粘鍋2.蛋液倒入鍋中要震一震,有氣泡會影響蛋糕口感。3.因爲加了菠蘿生水,表面有點溼,再翻面烤了5分鐘。