“韓式泡菜餅,是韓國家庭比較普通的一道小吃。
做泡菜煎餅雖然看起來簡單,其實也需要一些竅門,把泡菜剁碎一些,與麵糊均勻的混合,舀入小小的一勺,把麵糊在鍋中攤成薄薄的小餅,兩面煎的金黃,就ok了,蘸上一些海鮮醬,番茄醬,再配上爽口的小菜味道絕對一流。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式泡菜餅的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、紅椒和辣椒洗淨切絲,韭菜洗淨切絲。
3、泡菜剁碎放入麵粉中再加入雞蛋。
4、再加入紅椒和辣椒絲,韭菜,蛤蜊肉。
5、再加入少許清水,鹽拌均勻成為麵糊備用。
6、不沾平底鍋倒入橄欖油,舀入一勺成為一個小餅。
7、小火煎至一面熟,再翻面。
8、小餅兩面金黃熟透即可食用。
小竅門
鹽要適可而加,泡菜已經很有鹹味。
煎制泡菜餅火不可太大,小火慢煎至餅熟。
吃的時候也可蘸食一些番茄醬,海鮮醬會更有味。