食材明細主料黃瓜皮 (適量)輔料蒜 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)配料蠔油 (適量)麻油 (適量)糖 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)青紅椒炒黃瓜皮的做法步驟1、先把黃瓜皮切開成長條,把裡面的瓜子洗乾淨。2、再把切成條的黃瓜皮切成粒,然後用清水漂洗幾次,(因為黃瓜皮有點鹹。)3、把黃瓜皮放到鍋裡炒幹水分,這時還不用放油,盛出來。4、熱的油鍋裡放蒜爆香,在下青紅椒炒一下,然後再放瓜皮一起翻炒,放耗油,糖再次翻炒,放少許的水蓋鍋燜三分鐘,最後放少許的麻油即可。