食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常版炒米線的做法步驟
1、網上買的河南米線。提前泡半小時左右。
2、我是家裡有啥吃啥。香菇,胡蘿蔔,蒜薹木耳切一下。還有豌豆。一個雞蛋。一把香菜和蒜苗。根據個人口味。
3、炒鍋熱鍋倒油,雞蛋炒碎撈出。熱鍋起油放入蔥花炒香。放入備好的菜翻炒,然後加入雞蛋翻炒後加入生抽鹽。喜歡深色可以放老抽,重口味放雞精。翻炒後放入米線。翻炒兩分鐘關火放入蒜苗香菜。
4、喜歡吃辣的在放蔥花時放點小米辣。我家孩子不吃辣。我是出鍋時在自己那份放辣椒油。
5、出鍋就可以吃了。其實河南版的炒米線是放豆芽的。昨天沒買豆芽。臨時想吃米線。